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2019武进区第二届“十大年夜农家招牌菜”评选启动
助力村庄复兴 传承外乡餐饮文明
来源:武进日报 作者:记者 马叶星 范玉贤 日期:2019-09-11  报料热线:86598222

  武进消息网讯(记者 马叶星 范玉贤)鲜嫩可口的太湖白鱼,味浓肉嫩的老鹅,爽滑筋道的百叶……哪一样是你心目中正宗“武进滋味”的故乡菜?克期起至11月底,2019武进区第二届“十大年夜农家招牌菜”评选活动举办。本次活动由区商务局、区农业乡村局主办,武进日报社、武进区广播电视台、武进区烹调协会承办,合营发掘最具武进地区特点的农家招牌菜。 武进有着悠长的餐饮文明,区域内江河浩大,物产丰富,催生了浩大美食。2006年,武进成功举办“十大年夜农家招牌菜”评选,寨桥老鹅、雪山草鸡、焦店扣肉、常州萝卜干、湟里牛肉、尊龙酱鸭、横山百叶、芙蓉鲜螺、黄天荡大年夜闸蟹、太湖银鱼等10道农家菜被选,市平易近一饱口福,武进农家菜深刻人心。2019武进区第二届“十大年夜农家招牌菜”评选,旨在为照应国度村庄复兴计谋,在第一届活动的基本出息一步弘扬武进特点美食,展示村庄生长成果,传承外乡餐饮文明,大年夜力推动花费品德升级。

  本次活动参加评选的须是武进区行政区划内的餐饮单位,有固定营业场合,注册2年以上,证照齐备,背法运营,办事标准,运营情况整洁卫生,近2年内无食品安然与其他义务变乱,未遭到行政主管部分的处罚。参评菜品须具有必定常武本地特点和文明底蕴,定位于大年夜众花费,有必定有名度,能表现武进独有的餐饮文明和地区特点,融入村庄复兴、文明神韵等元素。制造所选主原料必须源自本地区,优选“三品认证”有效期内的食材。

  据悉,活动采取自荐和推荐相结合的方法报名。以镇(街道)为单位,由各镇(街道)商贸办事中间牵头,农技农机站合营,对报名单位停止挑选。准绳上各镇(街道)推荐不逾越两冷两热农家菜,并供给周全展示本身特点的图片、100字以内文字简介及详细地址给组委会初审。符合条件的参评单位也可到区商务局、区农业乡村局现场报名或存眷“昔日武进”官方微信、点击底部“农家菜”菜单进入报名通道。报名时间截至9月30日,接洽人:柯辉,德律风:86310689。

  报名停止后,组委会对一切报名单位按参赛条件停止甄选,肯定参评菜品名单,并在报纸、网站、微信等媒体上公布。9月30日—11月底,武进日报记者走进候选单位采访,周全报导菜品特点;专家实地看望品味,从专业角度对各道菜品停止点评;试吃达人对候选菜品停止试吃体验,发表评价。按专家评分、试吃达人评价、网友投票结合的方法构成总分,综合评判产生2019武进区第二届“十大年夜农家招牌菜”。

2019武进区第二届“十大年夜农家招牌菜”评选启动

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